Cómo cocinar con hojas de sésamo: un análisis completo de la cocina tradicional y métodos innovadores
La hoja de cáñamo es una verdura silvestre común con un aroma y valor nutricional únicos. Se ha convertido en un tema candente en la alimentación saludable en los últimos años. Este artículo combinará las discusiones populares en Internet de los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada a los métodos de consumo, el valor nutricional y las recetas innovadoras de las hojas de cáñamo.
1. Valor nutricional de las hojas de cáñamo
Las hojas de cáñamo son ricas en una variedad de vitaminas y minerales y son un alimento saludable poco común en primavera. Los siguientes son sus principales componentes nutricionales:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) | Eficacia |
|---|---|---|
| vitamina a | 8420 UI | proteger la vista |
| vitamina c | 43mg | Mejorar la inmunidad |
| calcio | 350mg | Huesos fuertes |
| hierro | 3,9 mg | Prevenir la anemia |
2. Selección y procesamiento de hojas de cáñamo.
1. Consejos de compra: elija hojas de cáñamo con hojas de color verde brillante y sin manchas amarillas. Los tallos no deben ser demasiado gruesos.
2. Método de tratamiento:
- Remojar en agua durante 10 minutos para eliminar impurezas.
- Escaldar durante 30 segundos para quitar el sabor amargo.
- Agua súper fría para mantener un sabor tierno y crujiente
3. El método tradicional de elaboración de hojas de cáñamo.
| nombre del plato | ingredientes principales | método de cocción |
|---|---|---|
| Hojas de sésamo frías | Hojas de sésamo, ajo picado, aceite de sésamo | Blanquear y servir frío |
| Huevos fritos con hojas de sésamo | Hojas de sésamo, huevos. | Saltear rápidamente |
| Ma Ye Tang | Hojas de mamá, carne magra | cocine a fuego lento |
4. Recetas innovadoras con hojas de cáñamo
Basado en el intercambio creativo reciente de bloggers gastronómicos, se han compilado los siguientes métodos nuevos:
| Nombres de platos innovadores | Características | elementos esenciales de cocina |
|---|---|---|
| Pizza de hoja de cáñamo | Combinación de chino y occidental | Hojas de cáñamo para cubrir |
| Ensalada Ma Ye | comer sano | Servir con nueces |
| Tempura de hojas de sésamo | sabor japonés | Masa fina frita |
5. Consejos de cocina
1. El sabor amargo de las hojas de cáñamo se puede reducir mediante los siguientes métodos:
- Añadir un poco de sal al blanquear
- Remojar en agua con sal antes de cocinar.
- Combinado con condimentos de sabores intensos.
2. Método de ahorro:
- Las hojas de cáñamo frescas se pueden conservar en el frigorífico durante 2-3 días.
- Blanqueado y congelado, se puede conservar 1 mes.
3. Sugerencias coincidentes:
- Combinado con productos de soja para mejorar la absorción de proteínas.
- Comer con carne puede equilibrar la comida.
6. Valor terapéutico de las hojas de cáñamo.
La medicina tradicional china cree que las hojas de cáñamo tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la ictericia. Especialmente indicado para su consumo en primavera, puede ayudar al organismo a eliminar las toxinas acumuladas en invierno.
A través de la introducción anterior, creo que tiene una comprensión completa de los métodos de cocción de las hojas de sésamo. Ya sean tradicionales o innovadoras, las hojas de cáñamo pueden agregar un sabor delicioso y saludable a su mesa. También puedes intentar preparar algunos platos con hojas de sésamo mientras las hojas de cáñamo están en temporada y disfrutar de los regalos de la naturaleza.
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